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【雲林草嶺賴記】冷壓鮮榨苦茶油(500mlx1瓶-單入禮盒)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3283755&memid=6000003162

商品訊息功能:

品號：3283755

雲林草嶺的正宗100?茶油
雲林縣草嶺苦茶油生產合作社
含豐富不飽和Omega-9

商品訊息描述:

品牌小故事

賴氏祖先名全，出生於諸羅打貓，從小天資聰穎，於私塾勤習漢文，另鑽研擇日、卜卦、堪輿，因家境貧困

十幾歲即徒步翻山越嶺到了生毛村(今瑞峰村)，醃製樟腦油及製作木屐，以貼補家用。年長後，賴公越過清水

溪來到草嶺村，發現了地理極佳的宅地(今三合院)，即決定落腳定居，遂而開墾山林，搭建寮社，種植雜糧

並廣植苦茶樹，採收苦茶籽，榨取苦茶油做為食用油；因而開啟了草嶺種植苦茶油的熱潮，

草嶺遂成為全省苦茶油主要產地。

經營理念

我們的訴求為「永續與健康」及「友善環境」的生活與生產方式，而苦茶油除了含有豐富的高營養價值之外

它們的提煉與萃取方式可達到低碳的訴求，即可照顧與守護這塊土地進而能延續至下一代，

有著永續傳承的理念與理想，就是現在最需要回歸到最自然、最純樸的味道。

大自然孕育油中極品

苦茶樹每年僅開花一次，生長於海拔九百至一千二百公尺的山區。生長環境特殊且栽種不易，故不受環境及農藥的污染

樹終年長青，自開花結果實到可以採收，時間長達三百天以上或不等，是所有油料作物中受大自然孕育、吸收日月精華

最久的果實，有號稱「天綠果」之稱

其富含維他命E、山茶甘素、茶多酚、單元不飽和脂肪酸，被視為養生及美容養顏

的聖品。

賴記苦茶油選用優質苦茶種籽，並採用最新冷壓機械生產設備鮮榨而成，保留最天然的風味、最新鮮的品質、最完整的營養！

不胡亂混充添加，因為我們堅持只生產100%的好油，給消費者貨真價實的健康

製程說明:

商品圖示:

參考料理方式:

苦茶油醋田園沙拉

材料：

A.蒜2粒、紅蔥頭2個、九層塔1株、巴西利少許。

B.鹽1∕4匙、粗黑胡椒粉1∕4匙、水果醋40公克、紅葡萄醋20公克。

C.苦茶油120公克、季節蔬菜適量、葡萄乾與熟核桃碎各1匙。

雙菇茶油炒麵線

材料：無鹽白麵線100公克、鮮香菇3朵、鴻禧菇80公克、三色椒各40公克、薑一小塊

調味料：苦茶油半杯、香菇粉少許、鹽少許、素高湯一碗

作法：

1. 麵線燙熟、鴻禧菇汆燙備用；鮮香菇去蒂切絲、三色椒切絲；薑切末備用。

2. 以苦茶油起油鍋爆香薑末，放入三色椒拌炒，以香菇粉調味後炒勻起鍋。

3 另起苦茶油鍋爆香薑末，放入鮮香菇、鴻禧菇炒出香氣，再加入高湯、香菇粉、鹽調味，

並放入麵線拌炒均勻，最後放入三色椒拌勻起鍋即可。